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マンタ レストラン ウルムルー シドニー


Manta Restaurant (マンタ レストラン) in ウルムルー、シドニー

シドニー湾を眺めながら新鮮なシーフード料理が楽しめるマンタレストランに行って来ました。
Gault&Millau (ゴー・ミヨ) のオーストラリアレストランガイドで3ハットを受賞。2018年 Diners Choice Award に選出されているそう。
市内からは車で10分、日本の旅行者にはあまり知られていない場所ですのでやや分かりづらく、タクシーやUBERでのアクセスが良いです。徒歩だと厳しい距離。

牡蠣セレクション
レモンとグリーンアップル、オニオンとイタリアンホワイトバルサミコドレッシング
Selection of Oysters Served with Lemon and green apple, spring onion & Italian white balsamic dressing

コメント:小ぶりな身のシドニーのオイスターは定番ですが、この牡蠣は特に新鮮でクリーミーさが強く、美味しく頂けた。その場で牡蠣を割ったかのように海水の塩味を感じたので、バルサミコドレッシングは掛けずにレモンだけ絞るか、そのまま食べても美味しい。

 

テイスティングプレート(魚、スキャンピ(海老)のカルパッチョ)
Raw Tasting plate

コメント:写真ではオニオンスライスに隠れて見えづらいが、スキャンピ海老、マグロ、白身魚の3種のテイスティングプレート。カルパッチョ仕立てにしてあり、オリーブオイル感が少し強かったので個人的にはやや微妙でしたが、生のシーフードが食べられる点では良い。

 

西オーストラリア産ホタテの炙り
Seared Scallops (Abrolhos Island,WA), Cauliflower, pickled beetroot, almond, orange

コメント:日本のホタテよりも甘味は少ない気がしたが、身はしっかりとした食べ応えで、付け合わせの甘いビーツや、アーモンド、すっきりとしたオレンジソース全てを一緒に食べるとバランスが取れた味わい。

 

ブルースイマークラブ(蟹)とウチワエビのラザニアに蟹のビスクを添えて
Blue Swimmer Crab Lasagne,(Shark Bay,WA), Moreton Bay bug & crab bisque

コメント:一見キッシュのような見た目。写真はビスクスープを掛ける前の状態だが、このあとスタッフが上からビスクを注いでくれる。蟹、ウチワエビがしっかりと入っており、風味も強く、食べてみると確かにラザニアパスタのレイヤーになっていた。

 

カンガルー島産アメギスのフライ、ハニーマスタードソース
Sourdough crumbed King George Whhiting,(Kangaroo Island,SA),Kipfler potatoes,preserved lemon,honey dill mustard dressing
キングプロウン(海老)、レモン&ガーリック&ブラックペッパー&ハーブで味付け
Whole split King Prawns, lemon,garlic,herb & black pepper
マンタオリジナルフライドポテトつき
Manta ‘angel’chips,truffle,parmesan

コメント:アメギスはカラッとサクサクの衣が美味しかった。タルタルソースなどで食べることが多いが、ハニーマスタードソースも相性は良かった。出て来た料理の中ではこのキングプロウンが一番良かった印象。サイズも一番大きいものを厳選されていて、エビの甘味がしっかりとあり、高級なロブスターよりもこちらをお勧めしたいと思った。※写真は4~5人分のシェアの量。

 

パブロバ、マンゴーとパッションフルーツ添え
Spring Pavlova, Mango,passionfruit marshmallow, raw macadamia nuts

コメント:コースだったのでデザートが出てくる頃にはおなかはすでに一杯だったため、すっきりした味わいのマンゴーやパッションフルーツなども添えられたパブロバで良かった。チョコレートケーキやチーズケーキなどだと食べられなかった。

<まとめ>
今回のコース料理は1人$110でした。シーフードとお肉を組み合わせたコースは他でも多くありますが、シーフードだけのコース料理を提供しているお店は意外と少ないと思いますので、その点が良かったです。また食材や調理にもこだわりが感じられたのでお勧めできるレストランという印象。ロケーションもウルムルーということで高級住宅エリア、レストランの上はオヴォロ・ウルムルー・ホテル(5星)もあるなど閑静なエリアで海沿いにレストランが並び雰囲気も良いです。地元客も特別な誕生日や記念日などで利用する方も多く、ダーリングハーバーやサーキュラキーといった旅行客の定番レストランとは違った雰囲気でより地元感を味わえるのではないでしょうか。ファンクションやプライベート利用、ウェディングパーティなどでも利用可能です。

営業日: 月~日
営業時間:ランチ12:00~15:00 / ディナー18:00~22:00
URL:  https://mantarestaurant.com.au/
Tel: 02 9332 3822
住所:6 Cowper Wharf Road, Woolloomooloo, NSW 2011

©2019 Kintetsu International Express (Oceania)

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